L'amido carbossimetilico è generalmente una polvere o costituito da fini granuli di colore bianco o leggermente giallastro, inodore e insapore, con una densità apparente relativamente elevata. È facilmente solubile in acqua fredda e calda, formando un liquido gelatinoso incolore e trasparente, ed è insolubile in solventi organici come etanolo, etere e acetone. La solubilità in acqua è migliore quando il grado di sostituzione è superiore a 0,2.

Proprietà chimiche

Informazioni sulla sicurezza

Utilizzo del prodotto

L'amido carbossimetilico di sodio (CMS-Na) è un etere di amido anionico ad alte prestazioni, spesso definito «glutammato monosodico industriale» per le sue eccezionali proprietà addensanti, sospendenti e leganti. Nell'industria farmaceutica, funge da superdisgregante per compresse e capsule, garantendo un rapido rilascio del farmaco. Nell'industria alimentare, agisce come addensante e stabilizzante per migliorare la consistenza e la durata di conservazione di prodotti lattiero-caseari, bevande e salse. Inoltre, il CMS svolge un ruolo fondamentale nella perforazione petrolifera come additivo per il controllo della perdita di fluido, controllando efficacemente la perdita d'acqua nei sistemi di fango. È inoltre molto apprezzato nei settori della carta, tessile ed edilizio come agente di collatura, pasta da stampa e agente di ritenzione idrica per lo stucco murale, rappresentando una scelta ideale per migliorare l'efficienza dei processi.