Il fosfato di potassio viene utilizzato come fertilizzante e additivo alimentare. Viene inoltre impiegato nei modulatori ottici e nell'ottica non lineare, ad esempio per la generazione della seconda armonica (SHG). È coinvolto nella preparazione catalizzata dal trasferimento di fase di acetileni a partire dai corrispondenti composti vicinali dibromurati mediante doppia deidro-bromurazione. È inoltre utile per l'accoppiamento ossidativo dei tioli a disolfuri.

Il fosfato tribasico di potassio è un reagente con una capacità tampone molto elevata. È ampiamente utilizzato nella biologia molecolare, nella biochimica e nella cromatografia, nonché per l'estrazione della proteina cheratoialina da tessuti bovini e per studiare gli effetti del congelamento e dello scongelamento sulla stabilità delle proteine sensibili ai cambiamenti conformazionali. Viene utilizzato come additivo alimentare per le sue proprietà di emulsionante, agente schiumogeno e agente montante.

Il fosfato tribasico di potassio è stato utilizzato:

nel tampone di lisi per l'isolamento di proteine da batteri Gram-positivi

come reagente per la sintesi scalabile e la post-modificazione di NU-1000 (struttura metallo-organica mesoporosa)

come reagente per la preparazione della membrana plasmatica di Lilium davidii o Oryza sativa con elevata purezza

Utilizzo del prodotto

Il fosfato di potassio si riferisce a un gruppo di sali composti da fosforo e potassio (come MKP e DKP), che svolgono molteplici funzioni essenziali nella produzione moderna. Nell'industria alimentare agisce come eccellente regolatore di acidità, emulsionante e agente di ritenzione dell'umidità; viene ampiamente utilizzato in bevande istantanee, prodotti lattiero-caseari e nella lavorazione della carne per ottimizzare la consistenza e prolungare la durata di conservazione. In agricoltura è un fertilizzante composto fosfo-potassico di alta qualità, solubile al 100% in acqua, che migliora significativamente la resistenza delle colture alle malattie e favorisce la differenziazione delle gemme fiorali. In medicina e biotecnologia viene frequentemente impiegato come agente tampone del pH per regolare gli ambienti farmaceutici o come fonte di nutrienti nei terreni di coltura microbica. Inoltre, viene utilizzato industrialmente come agente per il trattamento delle superfici metalliche e come materia prima per rivestimenti speciali.