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Acido L-glutammico

Acido L-glutammico

N. CAS: 56-86-0
Formula molecolare: C5H9NO4
Peso molecolare: 147.13
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Dettagli del prodotto

L'acido L-glutammico ha un odore molto lieve che ricorda il lievito o il pane appena sfornato e un sapore delicato, leggermente dolce e simile alla carne. È un amminoacido presente naturalmente nelle proteine vegetali e animali. Il contenuto medio di acido glutammico nelle proteine alimentari è del 20%, espresso come acido glutammico per 100 g di parti commestibili. Per una descrizione dettagliata, consultare Burdock (1997).


Proprietà chimiche
ProprietàValore

Punto di fusione

205 °C (decomp.) (lett.)

Alfa

32 º (c=10,2N HCl)

Punto di ebollizione

267.21°C (stima approssimativa)

Densità

1.54 g/cm3 a 20 °C

Densità apparente

460kg/m3

FEMA

3285 | ACIDO L-GLUTAMMICO

Indice di rifrazione

1.4300 (stima)

Temperatura di conservazione

2-8°C

Solubilità

1 M HCl: 100 mg/mL

Forma

Polvere

pKa

2.13(a 25℃)

Colore

Bianco

pH

3.0-3.5 (8.6g/l, H2O, 25℃)

Odore

al 100.00 %. lieve odore di lievito e pane appena sfornato

Tipo di odore

di lievito

Origine biologica

Di origine non animale

Rotazione ottica

[α]20/D +32°, c = 10 in 2 M HCl

Solubilità in acqua

7.5 g/L (20 ºC)

λmax

λ: 260 nm Amax: 0.1λ: 280 nm Amax: 0.1

Merck

14,4469

Numero JECFA

1420

BRN

1723801

InChIKey

WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N

LogP

-3.69

Riferimento al database CAS

56-86-0(Riferimento del database CAS)

Riferimento NIST sulla chimica

Acido L-glutammico(56-86-0)

Sistema di registrazione delle sostanze EPA

Acido L-glutammico (56-86-0)


Informazioni sulla sicurezza

ProprietàValore

Codici di pericolo

Xi

Indicazioni di rischio

36/37/38

Consigli di prudenza

24/25-36-26

WGK Germania

2

RTECS

LZ9700000

F

10

TSCA

Sì

Codice HS

29224200

Dati sulle sostanze pericolose

56-86-0(Dati sulle sostanze pericolose)

Tossicità

LD50 per via orale nel coniglio: > 30000 mg/kg


Utilizzo del prodotto

L'acido L-glutammico è un amminoacido essenziale ampiamente utilizzato come elemento costitutivo multifunzionale nei settori alimentare, farmaceutico e chimico. La sua applicazione più importante è nell'industria alimentare, dove funge da materia prima principale per la produzione del glutammato monosodico (MSG), un esaltatore di sapidità conosciuto in tutto il mondo che conferisce il gusto "umami" agli alimenti trasformati e ai condimenti. Nel settore farmaceutico, viene utilizzato come regolatore metabolico per sostenere la funzione cerebrale e trattare il coma epatico. Inoltre, è un precursore chiave per la sintesi di polimeri biodegradabili come l'acido poli-L-glutammico, impiegato in applicazioni avanzate per il trattamento ecocompatibile delle acque e il packaging sostenibile. In cosmetica, i suoi derivati sono molto apprezzati come tensioattivi delicati e dermocompatibili e come agenti idratanti nelle formulazioni premium per la cura della persona.

Presentazione dello stabilimento

Collage_Studio di design Meitu-(1)

Spedizione e trasporto

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FAQ

Q1: A quali standard internazionali sono conformi i vostri prodotti e servizi?

A1: I nostri prodotti sono pienamente conformi agli standard internazionali come REACH, MSDS e COA e implementiamo rigorosamente il sistema di gestione della qualità ISO9001. Possiamo inoltre fornire rapporti di prova di terze parti (SGS, BV, ecc.) in base alle esigenze del cliente.


Q2: Quanto tempo occorre per consegnare la merce nel mio Paese?
A2: I tempi di consegna dipendono dalla modalità di trasporto e dal Paese di destinazione. In generale, il trasporto marittimo richiede 15-30 giorni, il trasporto aereo 3-7 giorni e ottimizzeremo il percorso di trasporto per ridurre il più possibile i tempi di consegna.


Potete fornire servizi di sdoganamento per prodotti chimici pericolosi?
A3: Sì. Il nostro team conosce a fondo le procedure di sdoganamento per i prodotti chimici pericolosi in diversi Paesi e può fornire servizi professionali di dichiarazione e sdoganamento conformi alle normative, garantendo il regolare completamento dello sdoganamento.


Q4: Fornite soluzioni personalizzate per prodotti e servizi?
A4: Sì. Possiamo fornire soluzioni personalizzate per i prodotti e servizi di esportazione in base alle vostre esigenze specifiche (specifiche del prodotto, scenari applicativi, volume di acquisto, ecc.).

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