Il destrano viene utilizzato sotto forma di microsfere per applicazioni in bioreattori, in alcune matrici per cromatografia ad esclusione dimensionale e nello studio delle tecniche di stress osmotico applicate alle molecole biologiche. Può essere utilizzato come rivestimento stabilizzante per proteggere le nanoparticelle metalliche dall'ossidazione.

I destrani sono polisaccaridi del glucosio a catena lunga con diverse masse molecolari relative. Il destrano 70 (massa molecolare relativa 70 000) viene trattenuto nello spazio intravascolare dove, come l'albumina, contribuisce alla pressione oncotica colloidale del plasma. A differenza dell'albumina, il destrano 70, quando somministrato in grandi quantità, previene l'aggregazione piastrinica e facilita la fibrinolisi.

Utilizzo del prodotto

Il destrano è un polisaccaride naturale prodotto mediante fermentazione microbica e ampiamente utilizzato nei settori farmaceutico, alimentare e cosmetico. Nell'industria farmaceutica viene comunemente utilizzato come espansore del volume plasmatico e vettore di farmaci, contribuendo a migliorare la microcircolazione e ad aumentare la stabilità dei farmaci. Nell'industria alimentare, il destrano svolge la funzione di addensante, stabilizzante e agente di ritenzione dell'umidità, migliorando la consistenza e la sensazione al palato. Nei cosmetici offre eccellenti proprietà idratanti e filmogene, contribuendo a rafforzare la barriera cutanea e a migliorare l'idratazione. È ampiamente utilizzato in formulazioni quali lozioni, creme e sieri.